塑化劑與人體健康

摘要：塑化劑就是塑膠的添加物，它可以使其柔軟，易于加工。它是一類(lèi)增加聚合物樹(shù)脂的可塑性、增強(qiáng)制品柔軟性的助劑，也是迄今為止產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的助劑種類(lèi)，但塑化劑對(duì)人體有害，不利于健康。
關(guān)鍵詞：塑化劑  人體健康

塑化劑顧名思義就是塑膠的添加物。在塑膠原料加工時(shí)，添加塑化劑可以使其變?yōu)槿彳洠�易于加工。依�?jù)使用的功能、環(huán)境的不同，可制造成各種具有韌性、軟硬度、光澤的成品，其中越軟的塑膠成品所需添加的塑化劑越多。塑化劑在我國(guó)大陸地區(qū)稱增塑劑，可添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性，塑化劑種類(lèi)多達(dá)百余種，但使用得最普遍的是一類(lèi)稱為鄰苯二甲酸酯類(lèi)的化合物。它是一類(lèi)增加聚合物樹(shù)脂的可塑性、增強(qiáng)制品柔軟性的助劑，也是迄今為止產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的助劑種類(lèi)，其中以鄰苯二甲酸酯類(lèi)增塑劑的使用最為廣泛。除玩具和兒童用品外，鄰苯二甲酸酯類(lèi)增塑劑還被廣泛用于食品包裝、PVC建筑材料、醫(yī)療器械以及服裝等。一般常使用的保鮮膜，一種是無(wú)添加劑的PE（聚乙烯）材料，但其黏性較差；另一種廣泛被使用的是PVC（聚氯乙烯）保鮮膜，有大量的塑化劑，以讓PVC（聚氯乙烯）材質(zhì)變得柔軟且增加黏度，非常適合生鮮食品的包裝。另一個(gè)廣泛存有塑化劑的產(chǎn)品是PVC制造的兒童玩具.
由于塑化劑對(duì)人體有害，不利于健康。早在2007年1月16日，歐盟25個(gè)成員國(guó)都執(zhí)行了歐盟頒布的關(guān)于禁止在玩具中添加鄰苯二甲酸酯類(lèi)增塑劑的禁令。中國(guó)也相應(yīng)做出了一些規(guī)定和限制。
此次臺(tái)灣不法企業(yè)添加的是鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)，是一類(lèi)常見(jiàn)的塑化劑，包括鄰苯二甲酸二（2-乙基）己基酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）等。鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁添加到食品中。鄰苯二甲酸酯類(lèi)是鄰苯二甲酸的酯化衍生物，是最常見(jiàn)的塑化劑。鄰苯二甲酸酯（PAEs）塑化劑具有酯的一般共性，是具有許芳香氣味或無(wú)氣味的無(wú)色油狀粘稠液體，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)多在-25℃以下，沸點(diǎn)在230℃～486℃之間，液態(tài)溫度范圍相當(dāng)寬，流動(dòng)性大，揮發(fā)性和水溶性小，具有特殊的環(huán)境行為，成本低廉。
鄰苯二甲酸酯類(lèi)在日常及工業(yè)上被廣泛使用，以DEHP為最大，占塑化劑產(chǎn)量的四分之三，其次是鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）。塑化劑被廣泛運(yùn)用其優(yōu)點(diǎn)是:1.由于PVC本身是硬質(zhì)的物料，添加塑化劑后，可使得塑膠成品具有柔軟、易于彎曲、折疊、彈性佳的性質(zhì)而易于塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為佳。2.女性經(jīng)常使用之香水、指甲油等化妝品，則以鄰苯二甲酸酯類(lèi)作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光滑。
塑化劑缺點(diǎn)是：1、保鮮膜由于添加了大量的塑化劑，并非以化學(xué)鍵鍵結(jié)于聚合物中，所以容易受到外在環(huán)境因素如溫度、使用時(shí)間、pH值的影響而釋放到環(huán)境中。即使與食物接觸時(shí)并未加熱，塑化劑就有機(jī)會(huì)滲出到食物中，尤其當(dāng)接觸的食物是表面具非極性油脂的魚(yú)肉時(shí)更易溶出塑化劑。
2、塑膠制品中的塑化劑釋放至環(huán)境中所含濃度并不高，但在自然界分解機(jī)制所需時(shí)間可能長(zhǎng)達(dá)數(shù)年，再經(jīng)由食物鏈濃縮，人體無(wú)意間所攝入的塑化劑濃度，就比環(huán)境中的濃度還要高很多倍。PAES的急性毒性不大，但大劑量會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、肺原性休克、死亡等。PAES可以損壞動(dòng)物內(nèi)臟機(jī)能，并具有遺傳累積作用。PAES可能對(duì)婦女子宮有不利影響。
3、PVC保鮮膜使用后通常是直接丟棄，進(jìn)入焚化廠后若焚燒溫度不當(dāng)則易產(chǎn)生所謂世紀(jì)之毒–戴奧辛，只要一點(diǎn)點(diǎn)，就足以對(duì)我們?cè)斐筛魇礁鳂拥奈拿鞑。�如心臟病、糖尿病、過(guò)敏、不孕、癌癥等。
4、鄰苯二甲酸酯類(lèi)塑化劑被歸類(lèi)為疑似環(huán)境荷爾蒙，其生物毒性主要屬雌激素與抗雄激素活性，會(huì)造成內(nèi)分泌失調(diào)，阻害生物體生殖機(jī)能，包括生殖率降低、流產(chǎn)、天生缺陷、異常的精子數(shù)、睪丸損害，還會(huì)引發(fā)惡性腫瘤、造成畸形兒。
目前減少塑化劑對(duì)人體的危害的辦法是：
1、禁止將DEHP、DBP和鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯（BBP）添加在化妝品中。
2、塑化劑多數(shù)情況是經(jīng)食物攝取進(jìn)入人體，我們可以修正生活習(xí)慣降低塑化劑的吸收，如在選擇食品容器時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免使用塑膠材質(zhì)，改以高品質(zhì)的不銹鋼、玻璃、陶瓷器為主。少吃泡泡糖。泡泡糖中含有DPOD和BPOG兩種增塑劑，它們都是有毒物質(zhì)，每天嚼7至8塊泡泡糖，便會(huì)達(dá)到人體中毒的劑量，危及健康。
3、盡量避免食物與塑膠容器的長(zhǎng)時(shí)間接觸或浸泡，降低塑化劑溶出的機(jī)會(huì)。
4、保存食品經(jīng)常會(huì)使用到的保鮮膜，宜選擇完全不添加塑化劑的PE、PVDC材質(zhì)，并避免高溫加熱。
5、必需加熱有保鮮膜之食材時(shí)，則可在保鮮膜上戳數(shù)個(gè)小洞，讓氣體可以釋出，在包覆時(shí)也要避免直接接觸到食物.
6、慎穿塑料拖鞋。穿塑料拖鞋或涼鞋后，會(huì)引發(fā)拖鞋皮炎。慎涂指甲油。指甲油中也含有增塑劑，剛涂上指甲油后不要用手拿東西吃，尤其不能拿油條、油餅等食品，因?yàn)橹讣子褪侵�溶性的，有毒物質(zhì)易溶解于含油的食品中，食后會(huì)導(dǎo)致中毒。
PAES用途廣泛且用量巨大，但存在著眾多安全隱患。為了確保環(huán)境安全和人體健康，應(yīng)限定PAES同人體的直接接觸量，降低風(fēng)險(xiǎn)值。合理安全利用PAES和控制其污染。
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