試析飯店中外員工工作價值觀的比較研究

　論文關(guān)鍵詞:飯店　中外員工　工作價值觀　比較
　　論文摘要:員工的工作價值觀與員工工作動機(jī)、離職意愿、工作適應(yīng)、工作滿足、工作績效等有顯著的關(guān)系，故了解員工的工作價值觀，制定適當(dāng)?shù)墓芾聿呗裕瑢ζ髽I(yè)的經(jīng)營必會有所幫助。飯店中外員工工作價值觀存在著一定差異，了解這些差異與影響，可以增進(jìn)飯店的經(jīng)營績效。
　　20世紀(jì)80年代以后，外資開始進(jìn)人中國飯店市場，出現(xiàn)了同一飯店中外員工共同工作的局面。由于不同國家之間的政治、經(jīng)濟(jì)體制與文化背景不同，因此人的價值觀有著明顯的差異。一些外方員工由于不了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗民情與價值觀而發(fā)生勞資糾紛和管理上的問題。我國員工在外方管理者視域中則又存在工作效率低、經(jīng)營理念不易溝通與忠誠度低落等問題。這些問題都將影響到飯店企業(yè)的經(jīng)營績效。
    為此，本文試對飯店中外員工工作價值觀的差異稍作比較，藉以增進(jìn)飯店的經(jīng)營績效。
    一、研究假設(shè)
    工作價值觀為個人對工作所抱持的信念與態(tài)度，工作價值觀具有下列特性:是一種內(nèi)在驅(qū)動力，引導(dǎo)行為的方向與動機(jī);其目的在于個人需求的滿足或是需求的表現(xiàn)。工作價值觀是一種體系、結(jié)構(gòu)，其中包含許多種價值，具有次序性，這些價值彼此間有重要程度的差異。這里主要探討員工對于薪資水平、工作時間的長短、工作的悠閑度、升遷與發(fā)展的機(jī)會、工作的穩(wěn)定度、工作的有趣性、工作的自主性、工作可幫助他人的機(jī)會以及工作對社會的貢獻(xiàn)度等因素的重視程度。
    對于來自經(jīng)濟(jì)發(fā)展已臻成熟的西方國家的員工，對于金錢與外在物質(zhì)的追求較不重視，反而在工作表現(xiàn)上期望以能力表現(xiàn)自己，追求自我肯定，強(qiáng)調(diào)工作所能帶來的自我成長。另一方面，經(jīng)濟(jì)趨緩、產(chǎn)業(yè)外移、失業(yè)率高升等因素又導(dǎo)致外方員工重視工作的穩(wěn)定度。此外，飯店外方員工長期受西方文化影響，就業(yè)者追求工作上的目標(biāo)為和諧人際關(guān)系、生活安定與保障等;且工作的目的有逸樂的傾向，在工作價值觀上重視工作的有趣性。飯店中的中方員工，雖然在我國市場經(jīng)濟(jì)改革中，需求層級有逐漸提升的趨勢，但大部分員工還是較低層次的需求。因此本研究提出以下假設(shè): 職稱論文怎么發(fā)表  
    假設(shè)1:飯店外方員工較中方員工不重視薪資水平的高低;假設(shè)2:飯店外方員工較中方員工重視工作時間的長短;假設(shè)3:飯店外方員工較中方員工重視工作的悠閑度;假設(shè)4:飯店外方員工較中方員工重視升遷與發(fā)展的機(jī)會;假設(shè)5:飯店外方員工較中方員工重視工作的穩(wěn)定度;假設(shè)6:飯店外方員工較中方員工重視工作的有趣性;假設(shè)7:飯店外方員工較中方員工重視工作的自主性;假設(shè)8:飯店外方員工較中方員工重視工作可幫助他人的機(jī)會;假設(shè)9:飯店外方員工較中方員工重視工作對社會的貢獻(xiàn)度。
    二、研究工具
    (一)工作價值觀問卷
    本研究所采用的工作價值觀問卷的研究項(xiàng)目為所假設(shè)的9項(xiàng)。本問卷的計(jì)分方式采用Liken五點(diǎn)尺度，從“非常不重要”到“非常重要”分別給于1至5分;而工作價值觀量表的內(nèi)部一致性Croribach a系數(shù)為0.75，顯示本量表所量測的內(nèi)容具有可靠性。
    (二)個人屬性數(shù)據(jù)
    在于了解填答者的性別、年齡、婚姻狀況、教育程度等。 教師職稱論文發(fā)表 
    三、研究結(jié)果
　　(一)樣本回收率
    本研究共發(fā)放問卷62份，回收的有效問卷為54份，回收率達(dá)87.1%。針對飯店外方員工發(fā)放問卷28份，回收有效問卷24份，回收率85.7%;針對中方員工發(fā)放問卷34份，回收有效問卷30份，回收率88.2%.
    (二)基本資料分析
    針對兩家飯店的外方與中方員工的個人屬性進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)，包括了性別、年齡、婚姻與教育程度4項(xiàng)，并比較這兩類員工的情況，因?yàn)楸狙芯康膫�人屬性為控制變量，所以不予以深人探討。
    (三)飯店中外員工工作價值觀的現(xiàn)狀與比較
    飯店中外員工在工作價值觀各個層面上的重視順序與其差異的情況.

    從表中可以看出，飯店外方與中方員工最重視的工作價值觀包括“工作穩(wěn)定度”、“薪資水平”以及“升遷與發(fā)展的機(jī)會”。研究結(jié)果相對于有些學(xué)者的研究有所差異。因?yàn)榇苏{(diào)查是全球經(jīng)濟(jì)普遍不景氣的情況下進(jìn)行的，外方員工與中方員工共同追求“工作的穩(wěn)定度”及“薪資水平”等是可以理解的。除此之外，外方員工與中方員工相對于其他工作價值觀上“工作的悠閑度”得到較少的重視。探究其原因，目前很多發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)狀況普遍一般，尤其對于西方飯店而言，由于組織縮減、產(chǎn)業(yè)外移、勞動成本逐年增加等趨勢的興起，員工多半希望穩(wěn)守工作，發(fā)展更多專長以及執(zhí)行更多的任務(wù)以免被飯店企業(yè)所淘汰，因此在“工作悠閑度”上較無法得到認(rèn)同;同時，，在飯店很多崗位存在多勞多得的情況下，“工作悠閑度”無疑較易被忽略掉。
    (四)飯店外方員工與中方員工工作價值觀的初步分析
    本研究欲探討飯店外方員工與中方員工工作價值觀的重視程度是否具有差異存在，因此來用獨(dú)立樣本T-test來檢視兩個群體之間的均數(shù)差異，探討兩個群體在所假設(shè)的9個工作價值觀上是否有所差異。 教育教學(xué)論文發(fā)表

    由表2可以得知，飯店外方員工與中方員工的工作價值觀是有差別的。外方員工最重視的是工作穩(wěn)定度，其次才是薪資水平，中方員工最重視的是薪資水平，其次為工作穩(wěn)定度。
    表2還顯示出，外方員工與中方員工在工作悠閑度、工作穩(wěn)定度、工作的有趣性、工作自主性及工作可幫助他人的機(jī)會的價值觀上皆呈現(xiàn)顯著差異，而在比較其平均數(shù)后，發(fā)現(xiàn)外方員工在這5項(xiàng)工作價值觀所得的分?jǐn)?shù)都比中方員工高，意即外方員工比中方員工更重視工作悠閑度、工作穩(wěn)定度、工作的有趣性、工作自主性及工作可幫助他人的機(jī)會。
    另一方面，在薪資水平、工作時間的長短、升遷與發(fā)展機(jī)會及工作對社會的貢獻(xiàn)度中，經(jīng)過獨(dú)立T-test的結(jié)果顯示，中外方員工對以上4項(xiàng)工作價值觀無顯著差異。
    因?yàn)檫@里的分析并未將其他變量加以控制，所以其結(jié)論可能受到其他因素的影響而有所偏頗。
    (五)飯店外方員工與中方員工工作價值觀的Logistic回歸分析
    本研究主要想了解外國與中國文化、政治、經(jīng)濟(jì)體制等的差別如何影響兩類群體的各項(xiàng)工作價值觀。因此，此部分的回歸分析結(jié)果將驗(yàn)證地區(qū)區(qū)別是否影響員工的工作價值觀，并分別針對各結(jié)果作進(jìn)一步的討論. 表3為飯店外方員工與中方員工工作價值觀的Logistic回歸分析，其中個人屬性中性別、年齡、婚姻