光澤縣茶產業發展現狀及對策建議

【內容摘要】：光澤縣地處武夷山脈北段，是正山小種紅茶的發源地之一，制茶歷史悠久，茶產業經歷了繁榮、衰落、停滯及再繁榮的不同發展時期。本文通過對光澤縣茶茶產業現狀的分析總結，提出發展對策。
【關鍵詞】: 光澤縣 茶產業 現狀 對策
光澤縣制茶的歷史比較悠久，是世界紅茶的祖居地之一， 但一直以來發展不平衡，受市場影響較大，種茶、制茶的區域相對固定。近幾年來受國內茶葉市場繁榮的影響，以及干坑紅茶暢銷的帶動，迎來了新的發展熱潮，但也發現了我縣茶產業中的一些問題。
1 光澤縣茶產業發展現狀
1.1 茶園分布情況
光澤縣現有茶園主要分布在4 個鄉鎮，總面積3.8 萬畝。其中止馬鎮0.82 萬畝、李坊鄉0.56 萬畝、司前鄉0.93 萬畝、華橋鄉0.4 萬畝、其他鄉鎮0.6 萬畝左右。2009 年-2012 年新植0.8 萬畝、復墾茶園面積0.68 萬畝。
1.2 茶葉品種情況
光澤縣茶葉品種以“菜茶”和“小種”為主，占總面積的54%，面積1.3 萬畝左右；上世紀90 年代初種植的“福云6 號”、“福云7 號”品種，占全縣茶葉總面積的29% 左右，面積1.1 萬畝；另外“九龍大白”、“福安大白”等品種以及近10 年來陸續引進的“浙農117”、“龍井43”、“安吉白茶”、“烏牛早”、“茗科一號”、“肉桂”、“水仙”、“梅占”等品種0.4 萬多畝。
1.3 加工流通情況
受周邊茶葉市場的帶動，給光澤縣的茶人觸動很大，紛紛走出家庭作坊式生產的模式，建立茶葉加工廠，擴建或新建廠房，提高了清潔化生產程度。截止2014 年全縣已有工商注冊的茶企13 家、專業合作組織6 家，茶廠7 家，未注冊的茶葉加工作坊20 多家，取得QS 認證的茶企6 家，取得三品一標的企業4 家。
1.4 產量效益情況
光澤縣大部分茶產區以生產綠茶為主，紅茶僅局限于干坑一帶，生產“正山小種”，歷史相當悠久。因近年來紅茶的暢銷，全縣的所有茶企和茶作坊都生產紅茶，綠茶只有少量生產。2014 年全縣春茶產量3000 多擔，干坑紅茶毛茶價格每公斤300 元以上，其他產區普通紅茶每公斤160 元-300 元，少量高檔茶價格在千元以上；綠茶價格在每公斤160 元以上，名優茶比例較低。全縣年產毛茶5000 多擔，茶葉總產值超億元。
2 光澤縣茶產業存在問題
2.1 規模小效益低
全縣３萬多畝茶園分布相對較分散，面積較大的集中連片茶園較少。企業生產規模小、標準化生產程度低，大部分為家庭作坊式生產，茶葉制作工藝簡單、粗糙，沒有精制生產，附加值低。
2.2 品種雜更新慢
長期以來都是以菜茶、小種茶為主，福云系列品種因適制性問題，造成荒蕪的茶園較多；近幾年引進的新品種受省外市場和茶農的意識觀念影響，推廣緩慢，市場有待于開發。
2.3 管理亂和茶技差
茶園管理、茶農觀念相對落后，生產上基本是老一套，對于生態茶園建設缺乏認識，管理技術仍有較大差距，企業在投入標準化、清潔化生產的意識不濃，應用茶園機械的意識淡薄；制茶技術人員嚴重不足，茶企在培養自備技術人員方面目標不明確，投入不足。
2.4 宣傳少缺品牌
主要依靠外地客商收購，當地茶農主動走市場的較少，缺乏市場的主動權，宣傳和品牌建設滯后，產、銷脫節，依賴性較強，茶企各自為戰，無法形成整體合力。
2.5 定位粗協作差
光澤縣茶產業的定位不夠明確，基本上處于跟隨狀態，受市場的沖擊較大，起伏波動都非常大，影響產業的穩定發展。其次是與茶葉生產相關的部門較多，但協作不夠。相關的部門在支持光澤縣茶產業上缺乏統一思想，往往以部門利益為先。
3 茶產業發展條件
3.1 自然條件
光澤縣地處武夷山脈北段，國家級武夷山自然保護區核心區有28 萬畝原始森林和10 萬畝緩沖區在光澤境內。光澤縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，年平均溫度16.7℃ -17.7℃。特別是干坑等高山地區年平均溫度較縣城地區低5℃以上；年降雨量1900 毫米-2200 毫米，雨量充沛，光澤山多地少、山林面積近300 萬畝，植被豐富，土壤中有機質含量高。縣域內野生茶樹資源極為豐富，發現多處樹齡達三、四百年的野生茶樹群落，“干坑小種”自2010 年起被列為福建省優異茶樹種質資源。
3.2 發展環境
光澤縣地理位置優越，武夷山脈、杉嶺山脈貫穿全境，生態環境優良，大氣和水資源均多年達到國家一類二類標準，資源保護良好，森林覆蓋率超過74.6%，各種野生動植物資源豐富。其次光澤縣有著比較久遠的制茶歷史，明清年代就有專業的茶葉交易市場，當地民眾的飲茶習俗深入生活習慣之中。
3.3 發展優勢
光澤縣茶產業發展優勢一是依托武夷山自然保護區良好的自然環境和15 萬畝適合于茶樹種植的山地資源、現有的3 萬多畝茶園即將進入正常生產的軌道；二是大武夷旅游資源的共享和聲名鵲起的武夷茶、正山小種紅茶，銷售渠道不斷擴大和消費人群的日漸增長，生態茶必定有廣闊的市場；三是茶葉消費群體對良好生態環境下的茶葉認同和信心增強的優勢必將顯現；四是當地悠久的制茶歷史與深入人心的飲茶習俗對茶產業的發展起到推動作用。五是當地政府不斷發掘和保護野生茶樹種質資源，建立了野生茶樹種質資源保護區，加強對種質資源的開發和利用，帶動和促進茶產業的發展具有較大優勢。
3.4 發展潛力
一是眾多的適宜于種茶的山地資源，高海拔的適合種茶的山地資源尤為豐富，現有茶園中海拔超過600 米的占總面積的40% 以上，高山茶園較多；二是保護良好的生態資源，為茶葉向綠色產品、有機產品發展奠定了堅實基礎，三是從事茶產業的各類人群不斷增多，對茶產業的投資熱情逐年高漲，省內外對光澤茶葉的認知度也不斷提高，銷售渠道逐漸拓展。
4 茶產業發展建議
4.1 加強組織領導
推進茶產業發展是一項系統工程，政府應把茶葉產業作為宜茶區農民致富和新農村建設的重要內容來抓，制定具體實施意見、茶產業發展的相關優惠政策。明確發展目標，牢固樹立為產業服務、為茶農服務、為龍頭企業服務的思想，以新理念催生新舉措，以新舉措帶來新變化，以新變化促進新發展，實現光澤縣茶產業突破性發展。
4.2 理順工作機制
在與茶產業發達縣市交流學習的基礎上，加強與省內外茶葉科研機構和大專院校的交流與合作，培養一支懂科學、會管理和技術創新、技術推廣能力強的茶業科技人員隊伍，提高科技在茶產業中的支撐能力。加快技術創新和現有實用技術的轉化，推進茶產業標準化，提高單位面積產量、產品質量和安全水平，增強產品競爭力。
4.3 做好技術指導
聘請省內外茶葉專家做技術顧問，建立健全縣、鄉茶業推廣體系，強化茶農的技能培訓，提高從業人員整體素質。加強專業茶農的創業培訓，使更多的茶農適應專業化、規模化和科技化發展的要求，培育茶業生產經營新型主體，培育新一代骨干茶農隊伍，組織茶業經營人員接受職業技能培訓。加強茶葉加工廠工人崗位技術培訓，逐步推行茶廠工人持證上崗制度。
4.4 開展協作幫扶
由財政部門建立茶產業發展專項基金，每年安排一定數量的專項發展資金，用于茶產業的各個項目的建設，重點扶持規模生產企業，規范化管理的茶業專業合作社，扶持當地大品牌建設、茶文化的宣傳推介，相關部門通力協作，靠前服務，項目、資金幫扶。
4.5 實施宣傳推動
光澤縣的茶產業應形成統一的品牌，以整體形象展示光澤茶。由政府主導、搭臺，企業參與，共同宣傳光澤茶葉，盡力組織茶企參加各種茶葉展銷會、博覽會等。培育龍頭企業，實施品牌帶動戰略，支持優勢龍頭企業，通過聯合和擴張，集聚各種生產要素，充分利用我縣產茶地的地理優勢，挖掘茶文化，整合茶產業優勢資源，打造一批在全國市場上叫得響的品牌。
4.6 完善產業政策
為促進光澤縣茶產業的發展，培育新的經濟增長點，促進農民增收和繁榮地方經濟，縣委、縣政府應根據茶產業的實際情況，制定產業發展的各項扶持措施和優惠政策，出臺相關文件，明確政府在產業發展中職責和任務、發展目標。政府組成部門在山地承包權流轉、爭取上級扶持資金、生產技術培訓等盡可能地制定有利于茶產業發展的政策。做好宜茶的山地規劃， 引進先進的制茶工藝，培養當地的技術人員。金融、質檢、工商、稅務部門應制定相應的幫扶政策。