渦陽縣薹干生產(chǎn)存在的問題及發(fā)展對策

摘要論述了渦陽縣薹干產(chǎn)地地力狀況,指出渦陽縣薹干生產(chǎn)存在的問題,并提出相應的發(fā)展對策,以期促進當?shù)剞犯僧a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
　　關(guān)鍵詞薹干;地力狀況;存在問題;發(fā)展對策;安徽渦陽
　　
　　薹干是渦陽縣特色蔬菜種類之一,已具有近300余年的栽培歷史,以“清、脆、嫩、綠”而馳名,產(chǎn)品暢銷國內(nèi)各大中城市,并出口日本、韓國及東南亞、港澳臺等20多個國家和地區(qū),2008年種植面積1.07萬hm2,總產(chǎn)1.6萬t,產(chǎn)值3.2億元,出口創(chuàng)匯600萬美元。薹干產(chǎn)業(yè)已成為渦陽縣名副其實的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。
　　
　　1薹干產(chǎn)地耕地地力狀況 快速論文發(fā)表 
　　
　　渦陽縣薹干主產(chǎn)區(qū)義門、陳大、牌坊等鄉(xiāng)鎮(zhèn),土質(zhì)為砂壤至兩合土,土層深厚,且疏松透氣,排水良好,適宜薹干生產(chǎn)。產(chǎn)地土壤平均有機質(zhì)含量為14.64g/kg,pH值為7.82,全氮1.17g/kg、有效磷16.94mg/kg、速效鉀188.40mg/kg、有效硫23.87 mg/kg、有效鐵9.46mg/kg、有效銅0.80mg/kg、有效錳6.73 mg/kg、有效鋅0.57mg/kg、有效硼0.51mg/kg。總體看,有效鉀屬較高水平,有機質(zhì)、全氮、有效磷中等偏低,有效硫、有效鐵、有效銅屬中等水平,有效錳、有效硼、有效鋅屬較低水平。
　　
　　2薹干生產(chǎn)存在的問題
　　
　　2.1種植品種多、亂、雜
　　薹干生產(chǎn)面積大,但用種量少。薹農(nóng)實行分散經(jīng)營,多數(shù)農(nóng)戶自留種子,在種子緊缺年份,又進行大引大調(diào),導致目前生產(chǎn)用種多、亂、雜,主導品種不明確,品種混雜,退化嚴重,嚴重影響了薹干的產(chǎn)量和品質(zhì)。
　　
　　2.2施肥不合理
　　一是有機肥施用少。由于大牲畜飼料量減少,加之農(nóng)村大部分勞力外出打工,無人積肥。有機肥尤其是優(yōu)質(zhì)有機肥施用量少,致使土壤有機質(zhì)含量較低,不能滿足優(yōu)質(zhì)薹干生長的要求。二是盲目過量施用化肥。據(jù)調(diào)查,平均施純素600 kg/hm2以上,尤其是氮、磷肥偏多,平均施純氮375kg/hm2,五氧化二磷180kg/hm2,造成肥料浪費。三是肥料配比不合理,重視氮、磷肥,忽視鉀肥和微肥,致使土壤氮、磷、鉀比例失調(diào),微量元素含量處于較低水平,影響了薹干的外觀品質(zhì)和食用風味。
　　
　　2.3加工技術(shù)有待提高
　　薹農(nóng)在生產(chǎn)上片面追求產(chǎn)量,忽視質(zhì)量,在一定程度上影響了渦陽縣薹干在市場上的競爭力和市場占有率。加工期間,一遇陰雨天難以晾曬時,薹農(nóng)采用煤球烘烤,致使有害物質(zhì)殘留量高。在薹干出現(xiàn)白條、黑條時,部分不法商販采用色素“搭色”等一系列加工過程中的問題,均限制了渦陽縣薹干的內(nèi)銷和出口。 2.4產(chǎn)業(yè)化程度不高
　　雖然目前薹干生產(chǎn)初步實現(xiàn)了規(guī)模化發(fā)展,但還是以分散的農(nóng)戶經(jīng)營為基本生產(chǎn)單元,品種多、亂雜,種植隨意性大;雖然建立了一些協(xié)會組織,吸納會員僅局限于擴大種植面積方面,在種植加工技術(shù)推廣方面存在薄弱環(huán)節(jié);雖然建立起部分產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),但帶動能力不強,訂單農(nóng)業(yè)比例小。渦陽薹干雖然在國內(nèi)、國際享有較高知名度,但由于運作不規(guī)范,導致近年受到亳州市譙城、江蘇邳州等地的沖擊。
　　
　　3發(fā)展對策
　　
　　3.1加強栽培管理
　　實行統(tǒng)一供種,大力推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、商品性好的渦青一號、渦紫一號、老來青等優(yōu)良品種。推廣平衡施肥技術(shù)。在增施有機肥的基礎(chǔ)上,采取“穩(wěn)氮、控磷、增鉀、補微”的原則,實行有機無機相結(jié)合,合理調(diào)整養(yǎng)分配比,改善施肥方法[1,2]。增施有機肥,尤其是要大力推廣應用商品有機肥,增加土壤有機質(zhì)含量,提高土壤畜水保肥能力。調(diào)整氮、磷、鉀結(jié)構(gòu),穩(wěn)施氮肥、增施鉀肥。整個生育期施純氮240.0～262.5kg/hm2、純磷90～120kg/hm2、純鉀105～120kg/hm2,其中40%氮肥作基肥,60%作追肥。同時,適當配施硼、鋅等微量元素肥料[3,4]。
　　 快速論文發(fā)表 
　　3.2建立健全薹干生產(chǎn)體系
　　農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要通過試驗研究,探索適合渦陽地區(qū)的薹干標準化生產(chǎn)技術(shù)。通過典型示范,積極向薹農(nóng)推廣標準化生產(chǎn)技術(shù),提高農(nóng)民生產(chǎn)、加工薹干的技術(shù)素質(zhì)。有關(guān)科研機構(gòu)加快薹干加工機械的研制,減輕薹農(nóng)加工薹干的勞動強度,提高生產(chǎn)率。要大力扶持專業(yè)合作組織,建立健全薹干生產(chǎn)合作社,發(fā)揮專業(yè)合作組織上連市場、下連薹農(nóng)的橋梁紐帶作用,在政策和資金投入上給予支持,以利于其做大、做強薹干產(chǎn)業(yè)。加快發(fā)展薹干加工業(yè),延長產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)產(chǎn)品增值。鼓勵企業(yè)根據(jù)自身生產(chǎn)需求,直接投資或通過合同形式建立配套生產(chǎn)基地。積極開展無公害食品、綠色食品和有機食品認證,創(chuàng)品牌,樹形象,促進企業(yè)上檔次、上規(guī)模。加大招商引資力度,營造良好的投資環(huán)境,吸引國內(nèi)外大企業(yè)、大財團參與薹干的開發(fā),提升渦陽縣薹干產(chǎn)業(yè)化的水平。
　　
　　4參考文獻
　　 教師論文發(fā)表
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