沙棘有效成分研究進展

【內(nèi)容摘要】：本文詳細介紹了沙棘中的維生素類、黃酮類化合物、氨基酸、蛋白質(zhì)脂類、多糖、有機酸等多種有效成分，闡述了這些有效成分的主要藥用價值；然后從促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與大力開展沙棘生態(tài)建設(shè)兩個角度分析了對于沙棘的開發(fā)研究，最后對沙棘產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用前景進行了展望。
【關(guān)鍵詞】：沙棘 有效成分 研究
 　　　
0 引言
沙棘是一種落葉性灌木，其特性是耐旱、抗風沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。沙棘是植物和其果實的統(tǒng)稱，主要分布于我國華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果都具有很大的用途，，特別是沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天等國民經(jīng)濟的許多領(lǐng)域。因此，對于沙棘的有效成分研究具有十分重要的現(xiàn)實意義。
1 沙棘的有效成分與藥用價值
1.1 維生素類
沙棘中維生素的含量極為豐富，有“維生素寶庫”美稱。目前沙棘中已經(jīng)探測到的維生素主要包括維生素C、E、A、B1、B2、B6、B12、K、F、P 等。
沙棘的果實中含量最為豐富的維生素是維生素C，其在不同產(chǎn)地的鮮果中含量有一定的差距，但是遠遠高于其他水果。與其他水果相比，沙棘中的維生素C 含量如表1 所示：
沙棘中的維生素E 含量也十分豐富，居于常見果蔬的首位，其不同部分的維生素E 其含量也有所不同，主要部位的維生素E 含量如表2 所示：
維生素C 與維生素E 作為沙棘油中抗氧化劑的重要成分， 對人類具有十分重要的作用。維生素E 能夠保護皮膚中的脂肪以及脂肪酸更少地被氧化，促使皮脂腺能夠比較正常地進行皮脂的分泌過程。維生素E 還能夠?qū)�彈性纖維以及骨膠原組織的組合排列進行重新的調(diào)整。維生素A 能夠保證上皮組織的代謝正常進行，預(yù)防表皮組織角質(zhì)化，使得上皮組織細胞的生理年齡變得更低。維生素K、維生素E 和維生素A 進行協(xié)同作用，能夠很好地預(yù)防組織的惡性擴散以及增生等。
1.2 黃酮類化合物
沙棘的不同部位（果實、葉子以及果渣）都含有一定數(shù)量的黃酮類化合物。黃酮類化合物指的是以C6- C3- C6 為骨架結(jié)構(gòu)的一大類天然化合物及其衍生物。沙棘中的黃酮類化合物根據(jù)其化學結(jié)構(gòu)的不同主要包括黃酮醇、二氫黃酮醇、黃烷酮、白花青素、查爾酮。沙棘中最為重要的黃酮類化合物主要包括皮素、異鼠李素、楊梅素等。
沙棘中的黃酮類化合物主要包括以下藥用功能：（1）緩解人體毛細血管的滲透作用，對于心絞痛以及心功能較差患者具有較好的改善效果；（2）降低人體血液中的膽固醇以及甘油三酯的含量；（3）更好地凈化人體血液中存在的陳血細胞以及少量的垃圾等。
1.3 氨基酸、蛋白質(zhì)
沙棘的不同部位（果實、果肉以及種子）均含有一定量的蛋白質(zhì)。相比于其他的常見植物鮮果，沙棘果實中蛋白質(zhì)的含量比較高。沙棘種子中能夠分離出含量多達13 種氨基酸的蛋白質(zhì)，這其中還包括8 種人體不能自動合成的必需氨基酸。沙棘中的蛋白質(zhì)以及氨基酸不僅能夠營養(yǎng)人體的神經(jīng)系統(tǒng)，使得人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制之間更加的平衡，還能夠改善人們的睡眠質(zhì)量，起到補血以及暢血的作用。
1.4 脂類
沙棘的不同部位（果皮、果肉以及種子）都含有較多的游離脂肪酸、磷脂與甘油三酯。這是植物界比較少見的現(xiàn)象，其中主要的脂肪酸包括油酸、亞油酸與亞麻酸等。沙棘中不同部位的脂肪酸含量主要隨著沙棘的產(chǎn)地以及品種的不同而不同。沙棘種子中主要包括不飽和的脂肪酸，與之不同的是，果皮以及果肉中主要包括的是單不飽和脂肪酸。
1.5 多糖
沙棘的不同部位（果實、葉子以及果皮）均含有一定量的多糖。目前我國對于多糖的研究以及報道相對較少，王桂云等對沙棘果的多糖進行了分離鑒定， 得到了1 個中性雜多糖JS1， 經(jīng)氣譜分析得單糖組分為Ara、Xyl、Gal 與Glc。劉海青等從沙棘的葉子中提取出了水溶性粗多糖，經(jīng)PC 及G..C 的研究以及分析之后，發(fā)現(xiàn)其主要成分為Xyl、Ara、Glc、Man、Gal 與GalA。沙棘葉子中含有的水溶性多糖能夠大大抑制氧自由基的活性，氧自由基與人體的機體衰老之間存在著比較密切的聯(lián)系。沙棘果皮中的多糖能夠清除•OH 和O2•。
1.6 有機酸
沙棘的果實中含有豐富的有機酸，主要包括蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、草酸和琥珀酸。沙棘的葉片、根莖中主要的有機酸為琥珀酸與酸模酸等。沙棘中的有機酸不僅能夠緩解諸如抗生素之類以及其他藥物的副作用，而且能夠很好地預(yù)防大氣壓輸氧以及應(yīng)激反應(yīng)等過程中對人體的生理傷害。
2 沙棘的應(yīng)用前景分析與開發(fā)研究
2.1 沙棘的開發(fā)研究
（1）促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。目前為止，我國的沙棘的整體種植面積已經(jīng)超過了200 萬平方千米，種植總面積占世界沙棘總生產(chǎn)面積的90% 以上，是真正的沙棘生產(chǎn)大國。如何將這種資源優(yōu)勢更好地轉(zhuǎn)化為科技與經(jīng)濟優(yōu)勢是我們面臨的迫切任務(wù)，因此必須盡快調(diào)整西部沙棘種植的結(jié)構(gòu)，推廣良種沙棘的生產(chǎn)示范基地建設(shè)，抓緊選育適合大面積種植、推廣的優(yōu)良沙棘品種。我國目前的沙棘存在著果實較小、采摘難等很多不足之處，因此需要政府加大投入力度，扶持沙棘生產(chǎn)以及產(chǎn)業(yè)升級的龍頭企業(yè)，以便更好更快地帶動我國沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。要加快制定有關(guān)沙棘產(chǎn)品的質(zhì)量的相關(guān)標準體系，加大對沙棘企業(yè)產(chǎn)品的監(jiān)管力度，努力使得沙棘產(chǎn)品質(zhì)量得到保障，大力實施品牌戰(zhàn)略，積極拓展國外市場，促進我國沙棘產(chǎn)業(yè)的持續(xù)與健康發(fā)展。
（2）大力開展沙棘生態(tài)建設(shè)。目前，我國的沙漠化土地面積逐漸擴大，水土流失嚴重，形成了很多生態(tài)環(huán)境極為脆弱的區(qū)域，我國的天然沙棘生態(tài)林就主要分布在這些生態(tài)環(huán)境比較脆弱的區(qū)域。經(jīng)過多年的實踐經(jīng)驗表明，對于荒漠化地區(qū)的治理應(yīng)當以生態(tài)恢復以及植被建設(shè)為主。進行生態(tài)建設(shè)的有效措施就是進行植被的建設(shè)，沙棘的根系十分發(fā)達，生長速度較快，適應(yīng)能力很強，還具備很強的抗旱特性，這些惡劣的環(huán)境下沙棘仍然能夠較快地生長并形成植被體系，因此其具有防風防沙以及水土保護的多種功能。從這個意義上講，對于沙棘生態(tài)林的建設(shè)對于我國生態(tài)建設(shè)以及環(huán)保事業(yè)具有十分重要的現(xiàn)實意義。
2.2 沙棘的應(yīng)用前景分析
我國是世界上開始研究與使用沙棘最早的國家，我國的藏族、維吾爾族同胞有著悠久的食用以及藥用沙棘的歷史。在1977 年，沙棘被列入了我國的《中國藥典》。在國際社會中，前蘇聯(lián)對于沙棘的生物活性成分研究投入了大量的人力財力，通過大量的基礎(chǔ)研究與臨床試驗研究，得出了沙棘中很多的成分對人體有著十分重要的藥用價值以及保健作用的結(jié)論。
目前我國已經(jīng)有超過200 家的沙棘產(chǎn)品生產(chǎn)廠家，其生產(chǎn)的產(chǎn)品覆蓋了食品、醫(yī)藥以及化妝品的領(lǐng)域。主要的產(chǎn)品見表3 ：
沙棘有著“國家生態(tài)樹、社會效益樹、農(nóng)民增收樹”的美譽。由于其廣泛的應(yīng)用價值，所以其開發(fā)利用的前景十分樂觀，對于沙棘產(chǎn)品的研發(fā)以及使用具有十分重要的現(xiàn)實意義。
3 結(jié)語
綜上所述，沙棘是一種純天然的中草藥，其豐富的有效成分以及多樣的藥用價值對人類具有很高的利用價值。對沙棘的有效成分的研究能夠更好地發(fā)揮其藥用價值，我們應(yīng)該加大對沙棘的生產(chǎn)以及開發(fā)力度，在可預(yù)見的未來，沙棘產(chǎn)業(yè)將會有較快的發(fā)展。
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