淺談銀杏豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的管理技術(shù)

【內(nèi)容摘要】：針對(duì)我鄉(xiāng)現(xiàn)有銀杏結(jié)果大樹管理粗放、產(chǎn)量不高等問題，進(jìn)行豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)試驗(yàn)研究，通過采取肥水管理、整形修剪、人工授粉、病蟲害防治等技術(shù)措施，達(dá)到預(yù)期效果。
【關(guān)鍵詞】：銀杏 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 管理技術(shù)
 　　　
銀杏又稱白果，是我國(guó)獨(dú)有的珍貴樹種，素稱“活化石”，且有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和保健、藥用價(jià)值；銀杏果可食藥兼用、營(yíng)養(yǎng)豐富，能溫肺益氣 、定喘咳、降痰等，銀杏葉可治療心血管、腦血管、腦功能衰退等疾病，具有目前其它藥物不能代替和不能達(dá)到的功能。
銀杏在我鄉(xiāng)已有800 多年的栽培歷史， 雖然積累了不少經(jīng)驗(yàn)，但由于長(zhǎng)期以來缺乏系統(tǒng)、科學(xué)的指導(dǎo)，普遍存在管理粗放，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，質(zhì)量參差不齊等問題。針對(duì)存在的問題，我鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心立足于“發(fā)展新農(nóng)村、促進(jìn)農(nóng)民增收”的要求， 組織農(nóng)技人員對(duì)銀杏豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)問題進(jìn)行了試驗(yàn)研究，幾年來摸索出了一套較為有效可行的技術(shù)措施。經(jīng)應(yīng)用推廣后，現(xiàn)我鄉(xiāng)實(shí)生銀杏結(jié)果大樹平均單株產(chǎn)量比之前增加15 公斤，經(jīng)濟(jì)收入增加240 元/ 株；嫁接苗種后3 年開始陸續(xù)開花結(jié)果; 8 年栽嫁接銀杏畝產(chǎn)可達(dá)到190 公斤。具體采取的管理措施如下。
1 加強(qiáng)土肥水管理是銀杏豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)
1.1 土壤管理
銀杏對(duì)土壤要求最適宜的是PH5.5-7.5，在土層深厚、濕潤(rùn)、肥沃、排水良好的土壤中生長(zhǎng)最好。為了給銀杏根系創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件，擴(kuò)大根系吸收水分、養(yǎng)分的范圍，必須做好園地的深翻熟化、改良土壤工作。
1.1.1 深翻時(shí)期。銀杏園一年四季均可深翻。春夏深翻有利于種子的成長(zhǎng)，又能促進(jìn)花芽分化。最好在冬季種子采收后至霜凍前，結(jié)合施肥進(jìn)行；這段時(shí)間土溫仍然較高，根系處于第二個(gè)速生期，斷根傷口愈合快，容易發(fā)出新根，使樹體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)累積增加，并為翌年的開花、結(jié)種和枝梢生長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1.1.2 深翻深度。深翻深度一般為60-80 厘米，如土層在60 厘米以上且較肥沃，深翻深度可淺些；如果土層下有礫石層，應(yīng)增加深翻深度，并填充表層熟土和有機(jī)肥。
1.1.3 深翻方法。零植的按植株擴(kuò)大樹盤，結(jié)合施基肥，每隔2-3 年按樹冠大小向外擴(kuò)大樹盤。成片園可按年隔行深翻， 東西、南北行輪換開溝，全園分2-3 年完成。深翻時(shí)盡量少傷根系，并將表土與底土分開放；回填時(shí)將表土及有機(jī)肥、枯枝落葉、雜草等放在底層。
1.1.4 中耕除草。春季中耕有利于保墑，尤為必要，夏秋汛期有利于抗?jié)常�秋季�?yīng)在種子采收后進(jìn)行；澆水或降水后要隨時(shí)進(jìn)行中耕，每年中耕次數(shù)不應(yīng)少于6-8 次；中耕深度一般5-10 厘米。
1.2 施肥
銀杏生長(zhǎng)發(fā)育、開花結(jié)種的各個(gè)階段都要不斷吸收各種養(yǎng)分。為保證土壤中有足夠數(shù)量和種類的營(yíng)養(yǎng)元素，需及時(shí)足量地施肥。
1.2.1 施肥時(shí)期。全年至少施肥四次，每季度一次。春季施肥應(yīng)在發(fā)芽前即3 月上旬，此時(shí)正值新根生長(zhǎng)初期和接近萌芽期， 樹體急需大量養(yǎng)分，應(yīng)以氮肥為主，適量配合磷、鉀肥；以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和提高座種率。夏季施肥在花后即4 月下旬左右。此時(shí)正值種子幼小期，新梢加速生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)消耗很大，需要大量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。秋季施肥在種子硬核期即7 月上旬追肥是提高種子產(chǎn)量、品質(zhì)和花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，需要配方施肥，氮、磷、鉀及其它微肥全面配合。冬季施肥即落葉后，以有機(jī)肥為主，適量施復(fù)合肥，結(jié)合秋后深翻進(jìn)行，為次年樹體的生長(zhǎng)發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。
1.2.2 施肥量。銀杏的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收都有一定比例，因此施肥時(shí)以土壤中某種最低元素的含量去按比例組合。根據(jù)我鄉(xiāng)多年的經(jīng)驗(yàn)。施肥量有“三看”，即看天( 天氣旱澇)、看地（土壤中營(yíng)養(yǎng)含量狀況）、看樹（樹齡、樹勢(shì)、結(jié)種量）。據(jù)測(cè)定，每生產(chǎn)100 公斤種子，需要氮肥40-50 公斤，磷肥16-26 公斤，鉀肥45-70 公斤，及磷酸二氫鉀、硼酸、葉面寶等， 以補(bǔ)充微量元素。一般來說，結(jié)100 公斤種子，春冬兩季各施入400-500 公斤有機(jī)肥。夏秋兩季各施入5-10 公斤的復(fù)合肥。
除了施用化肥外，還可種植豆類、芝麻等綠肥植物，進(jìn)行刈割壓青，不僅成本低、肥效高，而且可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)銀杏生長(zhǎng)后勁。
1.2.3 施肥方法。正確的施肥方法，可提高肥料的利用率，做到及時(shí)、經(jīng)濟(jì)、有效。
（1）土壤施肥。具體有三種：
環(huán)狀施肥。在樹冠投影外側(cè)，挖深20-30 厘米、寬30-50 厘米的環(huán)狀溝，隨樹冠的擴(kuò)大而將環(huán)狀溝不斷外移。作業(yè)中要盡量不傷大根，此法對(duì)幼樹較為適宜。
輻射狀施肥。根據(jù)樹冠大小、距離根部50-100 厘米的環(huán)狀施肥溝，溝長(zhǎng)延伸到樹冠投影外側(cè)50 厘米，每年開溝位置不要重疊；此法適宜成齡大樹的施肥。
穴狀施肥。在樹冠下均勻挖若干深20-30 厘米的施肥穴， 一般施入有機(jī)肥或化肥常用此法。
（2）根外追肥。此法簡(jiǎn)單易行，見效快，用肥經(jīng)濟(jì)，尤其對(duì)在土壤中易產(chǎn)生化學(xué)和生物固定作用的肥料和微量元素，進(jìn)行葉面噴灑更為適宜。噴灑時(shí)一定要做到均勻、全面，特別是要把葉片背面噴均，濃度不可偏大，例如尿素濃度掌握在0.3-0.5%，否則會(huì)“燒”傷葉片。另外，還要抓住有利的氣溫、風(fēng)向等條件，方能達(dá)到理想效果。
1.3 灌水和排水
銀杏在發(fā)芽抽枝開花結(jié)種時(shí)，特別需要大量的水分。在生長(zhǎng)季節(jié)如若遇到干旱、土壤田間持水量低于60% 時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌水。原則上掌握在根系主要分布的土壤田間持水量要求達(dá)到70-80%。為做到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，每年至少要澆四次關(guān)鍵性的水，即發(fā)芽水、花后水、種子膨大水、越冬水。銀杏不耐澇，園內(nèi)如遇7 天以上的積水，便會(huì)引起落葉和爛根現(xiàn)象，甚至整株死亡。因此，必須做好排水工作，尤其在多雨季節(jié)。
2 整形修剪是銀杏豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的必要措施
2.1 矮干密植早實(shí)豐產(chǎn)園的整形修剪
我鄉(xiāng)從1992 年開始進(jìn)行銀杏嫁接苗栽植，據(jù)試驗(yàn)，應(yīng)把好以下技術(shù)要點(diǎn)：栽植當(dāng)年于0.6-0.8 米處短截定干，確保剪口芽飽滿，剪后新發(fā)出來的枝條要使其開張50-60 度之間；一般到第三、四年分別選第2、3 主枝，作為矮干形的基本骨架。一、二層間距不小于0.8 米，總高度在3 米上下，由于要多年培養(yǎng)主枝， 對(duì)主枝上所發(fā)的枝可以長(zhǎng)放輕剪或不剪，盡量留作輔枝。進(jìn)入結(jié)種年齡后，內(nèi)膛細(xì)弱枝，應(yīng)及時(shí)疏除。
2.2 放任樹的改造修剪
我鄉(xiāng)的銀杏結(jié)果大樹，樹齡長(zhǎng)，過去往往任其自然生長(zhǎng)， 絕少整形修剪；而實(shí)生銀杏樹200 年生以下仍處于盛種期，為連年穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，亟需加強(qiáng)整形修剪。這類樹大枝過多，外圍枝條密集，樹冠內(nèi)膛光禿，樹形紊亂，通風(fēng)透光不良，結(jié)種部位外移，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重。其改造方法，要強(qiáng)調(diào)因樹定枝，因枝修剪， 不強(qiáng)求樹形。首先看清大枝的分布情況，從基部疏去密集、交叉的大枝，改善大枝布局，調(diào)整好樹形，使成圓頭形或開心形，然后再修剪各部位的中小枝、結(jié)種枝、病蟲枝等。一般第一層保留2-3 個(gè)主枝，2 層保留1-2 個(gè)主枝。不超過4 層，各層主枝層內(nèi)距調(diào)整到0.6-0.8 米；層間距要在1.5-2 米范圍內(nèi)。由于銀杏種子結(jié)在短枝上，一般一株結(jié)果大樹，只能留1/5-1/3 的短枝；因此，大年結(jié)種時(shí)，結(jié)種枝多，營(yíng)養(yǎng)枝少，冬剪以輕剪為主，只剪去干枯、密弱、衰老及病蟲枝，多留營(yíng)養(yǎng)枝，使來年有一定的花量。小年結(jié)種時(shí)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，冬剪適當(dāng)加重，有疏有縮，以控制次年的花量。
2.3 疏種定產(chǎn)
雖然通過修剪作了花芽數(shù)量調(diào)整，但由于銀杏自然座種率較高，開花座種和數(shù)量還是常常超過樹體營(yíng)養(yǎng)所能擔(dān)負(fù)的能力。開花座種過多，就會(huì)引起質(zhì)量下降，種子產(chǎn)量不高。疏種時(shí)每短果枝留種子2 粒為度；內(nèi)膛、中、下層枝營(yíng)養(yǎng)貯運(yùn)充足，座種率高，種子品質(zhì)優(yōu)良，宜少疏多留；外圍、上層枝則應(yīng)少留，一般結(jié)種量可達(dá)30-50%。
3 人工授粉是銀杏豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)
銀杏為雌雄異株，農(nóng)民對(duì)此存在認(rèn)識(shí)上的偏差，過去實(shí)生雄株大樹多數(shù)被砍，造成授粉不足。采取人工授粉，能彌補(bǔ)花粉量不足，延長(zhǎng)授粉時(shí)間，確保穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。
3.1 花粉的采集與處理。銀杏花期短，且雄花比雌花提前1-2 天
根據(jù)我鄉(xiāng)的氣候，采集花粉的時(shí)間在4 月10-15 日，當(dāng)雄花序由青轉(zhuǎn)黃時(shí)采集最好。在花粉囊開裂前1-2 天采摘含苞待放的雄花序，放在氣溫20-25℃通風(fēng)干燥的室內(nèi)。薄薄地?cái)傇诎子泄饧埳狭罆瘢�每天翻�?dòng)3-5 次，一兩天全部散出，然后取其花粉備用。一般每百克鮮花序可得花粉2-3 克。處理好的花粉暫不授粉的可存入冰箱或冷室中兩天內(nèi)生命力不減。
3.2 人工授粉的方法
3.2.1 掛雄花枝。將采集的雄花枝剪成25-30 厘米枝段，2-3 枝交叉用細(xì)繩扎成一束，掛于雌樹上風(fēng)頭或上層樹冠。為延長(zhǎng)花粉壽命，可剪取含苞待放的雄花枝，插在裝有水溶液（每百公斤水加0.4 公斤尿素）或裝濕土的瓶、盆、塑料袋溶器內(nèi)，再將容器掛在雌株上。此法可延長(zhǎng)兩天授粉時(shí)間，效果好，能提高座種率90% 以上。
3.2.2 混水噴霧法。將處理好的花粉1 克兌水250 克，用高壓噴霧器均勻地噴到雌株上。作業(yè)時(shí)選天氣晴朗、微風(fēng)的上午10 點(diǎn)鐘后，下午4 點(diǎn)前噴灑效果最好。為了保持花粉的活力，可在花粉液中混入5% 的砂糖、0.1% 的硼砂。此法授粉均勻、省工、省花粉。
3.3 人工授粉注意事項(xiàng)
3.3.1 適時(shí)授粉。雄花散粉只有3-4 天的時(shí)間，要注意觀察， 如花序絕大部分變?yōu)榈�黃色時(shí)為最適宜采集期。雌花的成熟量達(dá)到60-70% 正是授粉最佳時(shí)期，過早、過遲均達(dá)不到預(yù)期效果。要選擇晴天、露水干后進(jìn)行。
3.3.2 適量授粉。授粉時(shí)要做到樹冠上下、內(nèi)外均勻，全面適量，切忌授粉過量。授粉前應(yīng)根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、樹冠大小、結(jié)種基枝的數(shù)量和管理水平的高低等因素決定產(chǎn)種量，進(jìn)而推算授粉量。以噴粉為例：一株50 年生旺盛的樹株，每產(chǎn)種50-60 公斤， 需1-2 克花粉。正常情況下，授粉要一次完成，不要隨意增加授粉次數(shù)和授粉量。
此外授粉所用器械和水要清潔無毒、無酸堿、無農(nóng)藥，防止花粉受害死亡。花粉要隨配隨用，并在一、兩小時(shí)內(nèi)噴完，否則， 花粉會(huì)吸水膨脹而失去活力。
4 加強(qiáng)病蟲害防治是銀杏豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要保證
銀杏的病蟲害也常有發(fā)生，直接影響其產(chǎn)量和質(zhì)量。主要病害有干枯病，染病植株應(yīng)及時(shí)刮治，刮除的病枝集中燒毀，并用石硫合劑或100 倍硫酸銅液涂抹，每半月一次。6-9 月高溫季節(jié)還易發(fā)生葉斑病，可在發(fā)病初期噴200 倍波爾多液或1000 倍多菌靈，每半月噴一次，連噴三次。主要蟲害有大袋哦、黃刺蛾。可在6 月中、下旬噴灑90% 敵百蟲1000 倍液或40% 氧化樂果乳油2000 倍液防治；銀杏大蠶蛾也是普遍發(fā)生的蟲害，三齡前幼蟲期可噴灑50% 馬拉硫磷1500 倍或2.5 敵殺死3000 倍液，也可在8 月份產(chǎn)卵前，用黑光燈誘殺成蟲，有利防止其以后的大量繁殖。
另外，銀杏有莖腐病、葉枯病、光肩星天牛、超小卷葉蛾等病蟲害；需要進(jìn)一步摸清發(fā)生規(guī)律，及時(shí)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，本著“治早、治小、治了”的原則，以確保銀杏健壯生長(zhǎng)。
【參考文獻(xiàn)】：
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