關(guān)于泰興市發(fā)展特用玉米生產(chǎn)的思考

摘要針對泰興市特用玉米生產(chǎn)的現(xiàn)狀,剖析了當前特用玉米生產(chǎn)發(fā)展中存在缺少與大面積生產(chǎn)相配套的加工企業(yè);大面積生產(chǎn)上市時間集中,價格低,效益低;種子價格貴,生產(chǎn)成本高;特用玉米的開發(fā)思路太窄等突出問題,提出了特用玉米的發(fā)展思路與對策,以促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中特用玉米生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
　　關(guān)鍵詞特用玉米;發(fā)展;存在問題;對策;江蘇泰興
　　
　　泰興市地處通南高沙土地區(qū),玉米種植已有30多年來的歷史,20世紀60～70年代,種植面積曾超過1.33萬hm2,90年代以來,種植面積穩(wěn)定在5 333.33hm2左右。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,泰興市開始較大規(guī)模種植特用玉米,自1998年起試種糯甜玉米,種植面積從6.67hm2發(fā)展到近年來的200hm2左右。取得了一定的經(jīng)濟效益,但也暴露了一些問題。現(xiàn)就泰興市特用玉米生產(chǎn)存在的問題和今后的發(fā)展思路進行探討。
　　
　　1特用玉米發(fā)展存在的問題
　　
　　1.1缺少與大面積生產(chǎn)相配套的加工企業(yè)
　　由于泰興市沒有以特用玉米為原料的加工企業(yè),致使生產(chǎn)的糯甜玉米只能依靠外地蔬菜批發(fā)市場,市場波動較大,銷售公司和農(nóng)戶基本無利可圖。同時,由于沒有加工企業(yè),無法以加工產(chǎn)品打入市場,只能以初級產(chǎn)品在農(nóng)貿(mào)市場相互競爭。
　　
　　1.2大面積生產(chǎn)上市時間集中,價格低,效益低 研究生論文發(fā)表
　　設(shè)施栽培只能與浙江常規(guī)栽培的玉米一起上市,甚至遲于浙江上市。由于設(shè)施栽培成本較高,產(chǎn)量不高,效益仍上不去。延期播種生產(chǎn)夏秋玉米,如雨水過多,容易出現(xiàn)爛種、僵苗,尤其是三溝不配套的田塊。同時,紋枯病、大斑病、小斑病、玉米螟等病蟲發(fā)生嚴重,難以防治。延期播種生產(chǎn)的玉米,產(chǎn)量較低,品質(zhì)較差。若大量生產(chǎn),必然導(dǎo)致市場價格走低,效益下降。
　　
　　1.3特用玉米種子價格貴,生產(chǎn)成本高
　　由于各地都在大搞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,近年糯玉米種子價格達到了60元/kg,大田的種子成本高達2 250元/hm2。種子的高價格,必然導(dǎo)致生產(chǎn)效益的下降。
　　
　　1.4特用玉米的開發(fā)思路太窄 省級論文發(fā)表
　　近年來,泰興市特用玉米的生產(chǎn)開發(fā),僅局限于糯、甜玉米,對于高油玉米、高賴氨酸玉米、爆裂玉米、筍玉米等特用玉米尚未開始生產(chǎn)。
　　
　　2特用玉米的發(fā)展思路
　　
　　2.1大力扶持以特用玉米為原料的加工企業(yè)
　　近年來,各級政府對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整非常重視,每年都要拿出一定的資金用于支持結(jié)構(gòu)調(diào)整。在扶持資金上要重點投向龍頭企業(yè),從而充分發(fā)揮龍頭企業(yè)對結(jié)構(gòu)調(diào)整的拉動作用。這樣不僅可以促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展,而且也可以促進地方工業(yè)的發(fā)展[1]。
　　
　　2.2農(nóng)技部門必須加強與加工企業(yè)的合作
　　農(nóng)技部門要有自己的加工企業(yè),或與已有的加工企業(yè)組建股份合作企業(yè),從而形成產(chǎn)加銷一條龍的特用玉米產(chǎn)業(yè)化體系。農(nóng)技部門不僅要組織糯甜玉米新品種的引種和推廣,而且要組織高油玉米、高賴氨酸玉米、爆裂玉米等特用玉米的引種、研究、示范和推廣。同時,積極開展鮮食糯、甜玉米無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程研究與制訂。加工企業(yè)負責產(chǎn)品的開發(fā)和銷售,不僅要在糯、甜玉米上做文章,而且要對高油玉米、高賴氨酸玉米、爆裂玉米等進行產(chǎn)品開發(fā)和研究[2],不斷擴大生產(chǎn)范圍和規(guī)模。除了對糯、甜玉米進行鮮穗速凍外,嫩籽粒還可以與泰興白果、枸杞、豌豆等搭配速凍加工成小包裝。利用糯玉米收老玉米,可加工成工業(yè)用增稠劑等,也可以生產(chǎn)玉米方便面、休閑食品;可以發(fā)展高油玉米,生產(chǎn)保健油——玉米油;發(fā)展高賴氨酸玉米,提煉食品添加劑——賴氨酸等。同時,加強玉米系列產(chǎn)品標準的制訂、商標的注冊及條形碼的申領(lǐng)。
2.3加快特用玉米種子基地建設(shè) 中國論文發(fā)表
　　特用玉米種子價格昂貴,造成種植特用玉米成本上升,效益下降。因此,要在特用玉米種子生產(chǎn)上增加投入,通過自己生產(chǎn)種子,一方面可以滿足本地生產(chǎn)需要;另一方面還可以作為一項產(chǎn)業(yè),向外地銷售以獲得較高的經(jīng)濟效益[3]。
　　
　　2.4積極推廣以玉米為主體的立體種植模式
　　推廣應(yīng)用以玉米為紐帶的立體多元間套模式,可大幅度提高種植效益。多年來,在泰興市示范推廣的主要模式有:秋冬蔬菜—馬鈴薯+早春玉米—山芋+秋玉米,產(chǎn)值3.6萬元/hm2以上,純收入2.25萬元/hm2以上;秋冬蔬菜—馬鈴薯+早春玉米—花生+蘿卜或大豆,產(chǎn)值3萬元/hm2以上,純收入1.8萬元/hm2左右;秋冬菜—馬鈴薯+玉米—水稻,產(chǎn)值2.7萬元/hm2左右,純收入1.5萬元/hm2以上;小麥—藥材+玉米—秋冬蔬菜,產(chǎn)值2.4萬元/hm2以上,純收入1.5萬元/hm2左右。各種高效模式的應(yīng)用,可較好地促進種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,增加農(nóng)民收入,提高效益7 500～12 000元/hm2。
　　
　　2.5適度發(fā)展春提前、秋延后糯、甜玉米種植
　　大規(guī)模的糯、甜玉米的種植必須有加工企業(yè)的訂單作保證。發(fā)展適度規(guī)模的春提前、秋延后糯、甜玉米種植,通過設(shè)施栽培,可瞄準市場空缺,獲得較高的經(jīng)濟效益。
　　
　　2.6積極推廣玉米秸稈綜合利用技術(shù)
　　特用玉米秸稈營養(yǎng)豐富,是養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的好飼料。在玉
　　米果穗收獲后,可將秸稈直接喂牛、羊,也可以將秸稈青貯,解決冬春飼草不足的矛盾。因此,在特用玉米種植規(guī)模大的地方,要大力發(fā)展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊業(yè),從而提高特用玉米生產(chǎn)的綜合效益[4]。在牛羊飼養(yǎng)量不大的地區(qū),可利用玉米秸稈滅茬機直接將秸稈還田,有利于培肥地力。
　　
　　2.7加強特用玉米產(chǎn)品的市場開拓
　　近年來,國際市場的玉米系列食品非常暢銷,需求在不斷上升。因此,泰興市生產(chǎn)的特用玉米產(chǎn)品,不僅要面向國內(nèi)市場,而且要大力開拓國際市場,以求取得更高的經(jīng)濟效益。
　　
　　3參考文獻
　　
　　[1] 鞏東營,高榮岐,劉強.特用玉米產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及其發(fā)展對策[J].玉米科學,2005(4):132-134.
　　[2] 陳見超,陳宏,楊盛輝,等.特用玉米的發(fā)展趨勢與農(nóng)業(yè)推廣[J].玉米科學,2003(S1):15-17.
　　[3] 趙建武,邱海杰,楊慧勇,等.特用玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].山西農(nóng)業(yè)科學,2009(3):3-6.
　　[4] 馬國良,林亞君,吳冬紅.淺談特用玉米的發(fā)展狀況及對策[J].遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學報,2007(2):11,17.