關于泰興市發展特用玉米生產的思考

摘要針對泰興市特用玉米生產的現狀,剖析了當前特用玉米生產發展中存在缺少與大面積生產相配套的加工企業;大面積生產上市時間集中,價格低,效益低;種子價格貴,生產成本高;特用玉米的開發思路太窄等突出問題,提出了特用玉米的發展思路與對策,以促進農業結構調整中特用玉米生產持續穩定發展、農業增效、農民增收。
　　關鍵詞特用玉米;發展;存在問題;對策;江蘇泰興
　　
　　泰興市地處通南高沙土地區,玉米種植已有30多年來的歷史,20世紀60～70年代,種植面積曾超過1.33萬hm2,90年代以來,種植面積穩定在5 333.33hm2左右。隨著農業結構的調整,泰興市開始較大規模種植特用玉米,自1998年起試種糯甜玉米,種植面積從6.67hm2發展到近年來的200hm2左右。取得了一定的經濟效益,但也暴露了一些問題。現就泰興市特用玉米生產存在的問題和今后的發展思路進行探討。
　　
　　1特用玉米發展存在的問題
　　
　　1.1缺少與大面積生產相配套的加工企業
　　由于泰興市沒有以特用玉米為原料的加工企業,致使生產的糯甜玉米只能依靠外地蔬菜批發市場,市場波動較大,銷售公司和農戶基本無利可圖。同時,由于沒有加工企業,無法以加工產品打入市場,只能以初級產品在農貿市場相互競爭。
　　
　　1.2大面積生產上市時間集中,價格低,效益低 研究生論文發表
　　設施栽培只能與浙江常規栽培的玉米一起上市,甚至遲于浙江上市。由于設施栽培成本較高,產量不高,效益仍上不去。延期播種生產夏秋玉米,如雨水過多,容易出現爛種、僵苗,尤其是三溝不配套的田塊。同時,紋枯病、大斑病、小斑病、玉米螟等病蟲發生嚴重,難以防治。延期播種生產的玉米,產量較低,品質較差。若大量生產,必然導致市場價格走低,效益下降。
　　
　　1.3特用玉米種子價格貴,生產成本高
　　由于各地都在大搞農業結構調整,近年糯玉米種子價格達到了60元/kg,大田的種子成本高達2 250元/hm2。種子的高價格,必然導致生產效益的下降。
　　
　　1.4特用玉米的開發思路太窄 省級論文發表
　　近年來,泰興市特用玉米的生產開發,僅局限于糯、甜玉米,對于高油玉米、高賴氨酸玉米、爆裂玉米、筍玉米等特用玉米尚未開始生產。
　　
　　2特用玉米的發展思路
　　
　　2.1大力扶持以特用玉米為原料的加工企業
　　近年來,各級政府對農業結構調整非常重視,每年都要拿出一定的資金用于支持結構調整。在扶持資金上要重點投向龍頭企業,從而充分發揮龍頭企業對結構調整的拉動作用。這樣不僅可以促進農業結構調整的發展,而且也可以促進地方工業的發展[1]。
　　
　　2.2農技部門必須加強與加工企業的合作
　　農技部門要有自己的加工企業,或與已有的加工企業組建股份合作企業,從而形成產加銷一條龍的特用玉米產業化體系。農技部門不僅要組織糯甜玉米新品種的引種和推廣,而且要組織高油玉米、高賴氨酸玉米、爆裂玉米等特用玉米的引種、研究、示范和推廣。同時,積極開展鮮食糯、甜玉米無公害生產技術規程研究與制訂。加工企業負責產品的開發和銷售,不僅要在糯、甜玉米上做文章,而且要對高油玉米、高賴氨酸玉米、爆裂玉米等進行產品開發和研究[2],不斷擴大生產范圍和規模。除了對糯、甜玉米進行鮮穗速凍外,嫩籽粒還可以與泰興白果、枸杞、豌豆等搭配速凍加工成小包裝。利用糯玉米收老玉米,可加工成工業用增稠劑等,也可以生產玉米方便面、休閑食品;可以發展高油玉米,生產保健油——玉米油;發展高賴氨酸玉米,提煉食品添加劑——賴氨酸等。同時,加強玉米系列產品標準的制訂、商標的注冊及條形碼的申領。
2.3加快特用玉米種子基地建設 中國論文發表
　　特用玉米種子價格昂貴,造成種植特用玉米成本上升,效益下降。因此,要在特用玉米種子生產上增加投入,通過自己生產種子,一方面可以滿足本地生產需要;另一方面還可以作為一項產業,向外地銷售以獲得較高的經濟效益[3]。
　　
　　2.4積極推廣以玉米為主體的立體種植模式
　　推廣應用以玉米為紐帶的立體多元間套模式,可大幅度提高種植效益。多年來,在泰興市示范推廣的主要模式有:秋冬蔬菜—馬鈴薯+早春玉米—山芋+秋玉米,產值3.6萬元/hm2以上,純收入2.25萬元/hm2以上;秋冬蔬菜—馬鈴薯+早春玉米—花生+蘿卜或大豆,產值3萬元/hm2以上,純收入1.8萬元/hm2左右;秋冬菜—馬鈴薯+玉米—水稻,產值2.7萬元/hm2左右,純收入1.5萬元/hm2以上;小麥—藥材+玉米—秋冬蔬菜,產值2.4萬元/hm2以上,純收入1.5萬元/hm2左右。各種高效模式的應用,可較好地促進種植業結構的調整,增加農民收入,提高效益7 500～12 000元/hm2。
　　
　　2.5適度發展春提前、秋延后糯、甜玉米種植
　　大規模的糯、甜玉米的種植必須有加工企業的訂單作保證。發展適度規模的春提前、秋延后糯、甜玉米種植,通過設施栽培,可瞄準市場空缺,獲得較高的經濟效益。
　　
　　2.6積極推廣玉米秸稈綜合利用技術
　　特用玉米秸稈營養豐富,是養牛、養羊的好飼料。在玉
　　米果穗收獲后,可將秸稈直接喂牛、羊,也可以將秸稈青貯,解決冬春飼草不足的矛盾。因此,在特用玉米種植規模大的地方,要大力發展養牛、養羊業,從而提高特用玉米生產的綜合效益[4]。在牛羊飼養量不大的地區,可利用玉米秸稈滅茬機直接將秸稈還田,有利于培肥地力。
　　
　　2.7加強特用玉米產品的市場開拓
　　近年來,國際市場的玉米系列食品非常暢銷,需求在不斷上升。因此,泰興市生產的特用玉米產品,不僅要面向國內市場,而且要大力開拓國際市場,以求取得更高的經濟效益。
　　
　　3參考文獻
　　
　　[1] 鞏東營,高榮岐,劉強.特用玉米產業化現狀及其發展對策[J].玉米科學,2005(4):132-134.
　　[2] 陳見超,陳宏,楊盛輝,等.特用玉米的發展趨勢與農業推廣[J].玉米科學,2003(S1):15-17.
　　[3] 趙建武,邱海杰,楊慧勇,等.特用玉米生產現狀及發展對策[J].山西農業科學,2009(3):3-6.
　　[4] 馬國良,林亞君,吳冬紅.淺談特用玉米的發展狀況及對策[J].遼寧農業職業技術學院學報,2007(2):11,17.