茄子設施栽培技術

　
　　茄子(Solanum melongena L .)在世界大多數地區均有栽培,尤以亞洲、非洲、地中海沿岸、歐洲中南部、中美洲種植廣泛,其中亞洲茄子產量占世界總產量的86%[1]。目前茄子已成為我國設施栽培面積最大、種植最廣泛的主要蔬菜之一。經過多年的努力,茄子生產取得了一定的成績,但與國外發達國家相比,我國茄子生產仍處于粗放經營階段,目前我國茄子的供應主要是通過增加種植面積來取得的,茄子的單位面積產量與國外發達國家相比仍存在很大的差距[2]。近年來,茄子設施栽培面積的發展速度加快,利用設施進行春早熟、秋延遲、越冬栽培,在我國南北各地均實現了茄子四季生產、周年供應[3],茄子設施栽培的規模也呈不斷擴大的趨勢。現將茄子設施栽培技術總結如下。
　　1播種
　　冬春季育苗(冬春茬),長江流域地區春季栽培于10月中旬開始播種育苗。如在保護地內采用電加溫線育苗,可將育苗時間推遲到12月中下旬。如采用當年新種子播種,可用100mg/kg赤霉素浸種催芽,以打破休眠。夏秋(秋茬)育苗,一般在6月底播種、育苗,7月中下旬定植。將種子撒播在育苗盤中或直接播在營養缽中。苗床在播種的前一天澆足底水,播后蓋細土或基質1.0~1.5cm厚。育苗基質可采用商品育苗基質或草炭+蛭石+有機肥+無機肥2種方法。種子用0.12g/L的GA3或55℃溫水浸種催芽8~12h。
　　2苗期管理
　　茄子苗期晝夜溫度宜保持在15~25℃,冬天用加熱溫床或地熱線加熱,在大棚內套蓋小拱棚,以增強保溫能力。秧苗成活后,若棚溫超過25℃,通風,即使遇到連續的雨雪天氣,白天棚膜都要在中午前后每天揭開2~3h,以增強光照,提高秧苗素質。夏天需要適當遮蔭,在平棚或大、中棚上覆蓋頂膜,再覆蓋遮陽網。冬天澆水應在晴天午后進行,低溫季節適當控制澆水,做到營養土不發白不澆水。播種出苗期用地膜覆蓋,一般不通風。出苗后冬天一般9~10時揭開小棚薄膜開始通風,15~16時閉棚。
　　3定植
　　提前15~20d整地、施基肥。施優質腐熟有機肥60~75 t/hm2,氮、磷、鉀復合肥1 500kg/hm2,先將2/3的肥料撒施在地表,旋耕1遍,將肥土混勻。采用高壟栽培,用地膜覆蓋畦面。茄子定植應選擇晴天傍晚或陰天定植,以利保苗,定植時澆足水后到門茄“瞪眼”前一般不需再澆水。門茄“瞪眼”后開始澆水,根據土壤濕度情況一般每4~5d澆水1次。冬春茬定植后用竹片搭小拱棚保溫,秋茬覆蓋遮陽網,早晚揭,以利通風或增加光照。
　　4田間管理
　　定植7d內可不通風,以提高棚溫,促進緩苗,以后隨外界氣溫升高開始通風,定植7d后,打開小拱棚一端,澆1次緩苗水。當夜間最低氣溫穩定在13℃以上時,5月中旬選擇陰天或晴天下午拆除小拱棚。在定植緩苗后,一般施用含氮量偏高的速效性復合肥;進入結果期后,施腐熟有機肥22.5 t/hm2或復合肥450~600kg/hm2,在結果盛期,每隔10d左右一水一肥。每次追肥一般在前批果已經采收、下批果正在迅速膨大時進行。在茄秧未封壟之前,用竹竿或繩子在茄秧外側搭架,將茄子的結果枝固定在竹竿或繩子上,或者用繩子將結果枝吊起來,固定在棚架上。采取雙干整枝法或三干整枝法整枝。摘枝時期是在“門茄”坐穩后,將“門茄”以下所發生的腋芽全部打去;在“對茄”和“四門斗”茄坐穩后可將其下部的腋芽全部摘除,以便使營養集中供給果實發育。“四門斗”茄以后除了及時摘除腋芽,還要及時打頂摘心。在整枝的同時,還可適當摘除一部分下葉片,以減少落花和果實腐爛,促進果實著色。摘葉的方法是:當“對茄”直徑 3~4cm時,摘除“門茄”下部的老葉;當“四門斗茄”直徑3~4cm時,再摘“對茄”下部老葉,以后一般不再摘葉[4,5]。　5激素處理
　　上海地區及江浙一帶春季4月至5月上中旬雖然白天棚內溫度常超過30℃,但夜間氣溫常在15℃以下。因此,這一時期開的花必須用激素處理,以防止落花及形成僵果。可用30~50mg/kg的番茄靈水溶液浸花或噴花,或用20~30 mg/kg的2,4-D涂抹花萼和花柄,促使果實發育膨大,溶液中可加入農利靈或速克靈1g/kg水防果實灰霉病及菌核病。
　　6病蟲害防治
　　采用綜合技術防治病蟲害,是獲得蔬菜高產、穩產的重要保證。選用多抗性新品種;篩選出高效、低毒的化學農藥及使用技術,嚴格控制農藥的安全間隔期,采用高效、安全化學農藥綜合防治病蟲害[6]。茄子的病害一般為立枯病、猝倒病、黃萎病和枯萎病。病害主要以防為主,栽前應高溫悶棚消毒;栽后控制棚內濕度;陰天或寒流時注意棚內增溫。猝倒病和立枯病一般選用75%百菌清600~800倍液,或70%甲基托布津500~600倍液防治。黃萎病和枯萎病發病初期每隔7~10d用50% 多菌靈500倍液,或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。若發病嚴重可用50%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液,或杜邦克露500~800倍液,每隔5~6d噴1次[7,8]。茄子的蟲害一般為蚜蟲、白粉虱,蚜蟲可用20%滅掃利2 000倍液,或 20%蚜蟲星乳油800倍液噴霧防治;白粉虱可選用1.8%的阿維菌素乳油250倍液和70%克螨特乳油1 500倍液噴霧防治。
　　7采收
　　果實采收應選擇在早上或傍晚溫度較低時進行。有條件的情況下將采收的果實裝入塑料袋內保濕。運輸途中茄子的外部溫度控制在8~10℃為宜。
　　8參考文獻
　　[1] 李植良,黎振興,黃智文,等.我國茄子生產和育種現狀及今后育種研究對策[J].廣東農業科學,2006(1):24-26.
　　[2] 申愛民.我國茄子生產概況及發展趨勢[J].現代農業科技,2007(21):65-67.
　　[3] 方智遠.蔬菜學[M].南京:江蘇科學技術出版社,2004.
　　[4] 張倩.茄子怎樣修葉才能奪高產[J].現代農業科技,2005(16):12.
　　[5] 徐嵐,王俸青.大棚茄子剪枝更新栽培技術[J].現代農業科技,2004(2):7.
　　[6] 吳慧杰,張建.茄子無公害生產栽培技術[M].北京:中國農業出版社,2003.
　　[7] 田文華,康建軍.保護地蔬菜病蟲害發生特點及其綜合治理[J].中國果菜,2009(1):27.
　　[8] 耿書林,丁克友.早春蔬菜主要病害及防治技術[J].上海蔬菜,2009(2):64-65.