天長市菜用大豆早熟栽培技術

　　菜用大豆又稱毛豆,即鮮豆莢,其營養豐富,維生素含量高,既可以青煮,也可以燒、炒,是人們越來越喜歡的蔬菜[1,2]。天長市歷來有種植和食用毛豆的習慣,尤其以天長市汊澗鎮早熟毛豆種植面積最大,產品除滿足本地市場外,還銷往南京白云亭、上海十六鋪等外地蔬菜批發市場,經濟效益十分顯著,現將菜用大豆早熟栽培技術介紹如下。
　　1品種選擇
　　毛豆品種繁多,優良的品種應有較多的主莖節數、分枝數、每節結莢數以及間距短等優點。毛豆早熟栽培宜選用早熟、結莢有限型、大莢品種,如天長市汊澗鎮種植的遼鮮1號、臺選1號、春早、早豐、臺灣292等。這些品種一般株型較矮、緊湊,株高40cm左右,分枝2～3個,圓葉白花,有限結莢,口感甜糯,單株結莢55個左右,莢長6～7cm,適合早熟高密度栽培。
　　2選地整地
　　豆類是深根系作物,天長市種植一般選擇易排防澇的砂壤土,土質以疏松、肥沃的地塊為主。整地要深耕細整,確保菜地上松下實,蓄水保肥,以保證播種質量和出苗率。整墑規格:崗區墑寬1.8m,圩區墑寬1.0m,三溝配套,能灌能排。基肥投入以有機肥為主,基肥的數量視土壤肥力而定,一般施質量較好的腐熟土糞37.5t/hm2、優質高效45%復合肥375～450kg/hm2、尿素225kg/hm2。
　　3適期播種
　　播期由品種、茬口和上市早晚確定,當土壤溫度升至12℃以上時,即可播種。毛豆屬喜溫性短日照作物,種子發芽始溫為10～11℃、適溫為20～22℃,植株生長和開花結實的適溫是20～25℃。溫度低于14℃,植株不能開花[3,4]。有限生長類型和南方種植的早熟品種,對日照長短要求不嚴格,春、夏、秋季種植均能開花結莢。一般天長市地膜覆蓋設施栽培的早熟毛豆,播期在3月中下旬,露地栽培的可在清明前5～7d較為適宜。株行距25cm×25cm,每穴播3～4粒種子,用種量150～180kg/hm2。一般保苗30萬株/hm2左右,出苗后及時查苗、補播。采取保護地栽培,可縮短生育期,提早上市,獲取較高的經濟效益。地膜覆蓋種植毛豆,以墑寬80cm起壟,播種后適當蓋1m寬微膜,膜的四周覆土蓋嚴、蓋實,確保增溫、保墑、早出苗。
　　4田間管理
　　在生長期間可視生長情況適時追肥。幼苗期根瘤菌尚未形成,可施0.1%的人糞尿1次,開花前如生長不良,可追施0.1%～0.2%的人糞尿2～3次,也可追施0.3%～0.5%尿素液。適時追肥,可以增加產量,提高品質。毛豆生育期一生的需水規律是“少、多、少”,即苗期需水少,花芽分化和開花結莢期需肥水多,后期需水少。因此,早毛豆播種覆膜后,由于追肥補水難度大,要求在花莢期進行1～2次的根外施肥。可采用1%的尿素液和0.2%的磷酸二氫鉀液,葉面噴霧1～2次。摘心是控制毛豆徒長的一項措施,特別是無限結莢型植株長勢較繁茂時,早期摘心,可增加分枝或更多的結莢部位,還有提早成熟、防止倒伏、增加莢重的效果。

5病蟲兔害防治
　　菜用毛豆病害主要是大豆銹病和花葉病毒病,常見的害蟲有豆莢螟、大豆食心蟲、黃曲條跳甲和蚜蟲等;選用抗病品種,精選無病種子或對種子進行消毒處理;實行輪作,避免重茬。防治銹病在發病初期用65%粉銹寧可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧,苗期噴藥2次,結莢期噴藥3次,每次相隔7d。大豆花葉病毒病應從防治蚜蟲入手,切斷病毒病菌的傳播途徑,以預防為主。防治豆莢螟,在毛豆開花結莢期灌水1～2次,可殺死入土蛹幼蟲;入莢前用40%樂果乳劑1 000倍液,或20%杜邦康寬懸浮劑(20%氯蟲苯甲酰胺)180mL/hm2,或15%安打懸浮劑(15%茚蟲威)180mL/hm2,對水450kg噴霧。黃曲條跳甲可用敵敵畏1 000倍液噴施。蚜蟲是毛豆前期的主要害蟲,可誘發大豆花葉病毒病,可用75%艾美樂水分散粒劑(75%吡蟲啉)1 500倍液噴霧。野兔一般喜食大豆幼嫩葉片,苗期特別要加強防治,發現野兔危害時,在傍晚時用兔聞一驅凈300倍液噴霧即可驅趕,保苗7d不受危害。
　　6適時采摘
　　當豆莢中豆粒膨脹飽滿、豆莢顏色轉淡綠色時為最佳采摘時期。早熟品種一般搶早上市,進入鼓粒期即可陸續采收,但不可過早,否則豆粒癟小,商品性差,產量低,反而會降低經濟效益。可分2～3次采收,這樣可以提高產量,增加效益。采收后應放在陰涼處,以保持新鮮,一般可采摘鮮嫩毛豆11.25～12.00t/hm2。
　　7參考文獻
　　[1] 李季春.優質菜用大豆高產高效栽培技術[J].現代農業科技,2009(12):28-29.
　　[2] 伍祥來,徐志福,李笑,等.菜用大豆高效栽培技術的探討[J].浙江農業科學,2006(6):621-623.
　　[3] 王鳳英.菜用大豆高產栽培技術[J].農業與技術,2005,25(4):137,145.
　　[4] 汪惠芳,劉慧琴.菜用大豆早熟栽培技術[J].江西農業科技,2003(2):28-29.