茶葉企業文化和茶葉出口經營體系的探討

1990年以來，中國不少地方興起茶文化  熱，飲茶文化得到弘揚，可喜可慶。不過，屬于茶文化范疇的茶葉企業文化，卻被忽略，甚至遭到踐踏，特別是茶葉出口企業文化，自20世紀90年代中期起遭受的踐踏尤為嚴重，對茶葉對外貿易、茶文化的弘揚、茶葉經濟的發展都產生負面影響。為此，特呼吁有關當局和茶界同仁引起注意，促進茶葉企業復興茶葉企業文化，并就茶葉企業文化和茶葉出口經營體系作初步探討。

　　關于茶葉企業文化

    茶業企業文化，是茶葉企業，如茶葉公司、茶廠、茶場、茶葉店、茶館等，從事茶葉生產和經營活動中所創造的精神文明和物質文明，包括企業價值觀念、企業精神、職業道德、企業形象、企業科學技術和文化素養、企業榮譽觀及產品信譽等，是企業在長期生產和經營活動過程中，逐步生成和發展起來的。

    隨著知識經濟的到來，文化已滲透到商品的構成要素中，并成為生產要素的重要組成部分，經濟的增長，再也不僅僅是一個以資本為中心的資本的積累和集中的過程，在企業運作中，企業文化起著不可或缺的作用。企業文化，使企業講求經營之道，確定正確的企業經營宗旨、發展戰略;培養企業精神，引導員工樹立正確的價值觀、人生觀、職業道德、敬業精神;塑造企業形象，包括經營信譽、產品質量、服務態度、企業環境;提高企業的科  學技術和文化素養，增強企業自身的技術創新能力和競爭能力，使企業在市場經濟激烈競爭下立于不敗之地，不斷創新和發展。

    20世紀50年代以后，中國的國有茶葉企業，經過三、四十年的建設發展，在弘揚中國傳統的茶葉經營之道基礎上，發揮國有經濟在資本和科技投人方面的優勢，吸收現代科學文化，建立起茶葉文化，確立企業經營方針，規范企業行為，嚴格產品生產規程，實行嚴密的產品檢驗制度，保證產品質量，樹立企業榮譽觀和企業優良形象。貨真價實，遵守合同，注重信譽，特別是塑造出良好的國有茶葉出口企業形象，一直是我們在海外推銷祖國茶葉的人士引以為翅的“故鄉”。

    譬如，中國綠茶對外貿易，自1956年起實行全國統一的標準茶號及貿易標準樣制度，即中國有關茶葉出口公司、商品檢驗局根據對外貿易和商檢實踐，制訂出代表中國綠茶各個級別品質標準的茶號，如9371(特級珍眉),8147(一級雨茶)等，一個茶號代表一個級別的茶葉產品，形成一系列中國出口綠茶標準茶號，各茶號代表的茶葉品質達到規格化、標準化，并執行統一的各茶號貿易標準樣，使出口的中國綠茶品質保證，常年穩定，全國劃一，燕得國際茶葉市場的公認和贊許。因此，中國綠茶對外貿易，不必看樣議價，憑著一系列的中國綠茶標準茶號，就可以達成  交易，約定俗成，形成中國特有的茶葉出口企業文化。

    可是，自20世紀90年代中期起，由于國際茶葉市場的變化以及國內茶葉廠商惡性競爭，使經過幾十年發展起來的中國茶葉企業文化，特別是中國茶葉出口企業文化遭受踐踏，享譽國際茶葉市場的廠家不再壟斷全球綠茶市場，中國綠茶在國際市場的價格不斷下跌，各茶號原標準品質規格不能保證，以致出現降價降質、以次充好，茶號不變，茶葉品質規格面貌全非。同一個號碼茶，如9371.8147.3505等，競有A,B,C.D級內等級之異，給飲譽世界的中國綠茶聲譽造成嚴重損失。我們在海外推銷祖國茶葉的同行，常常慨嘆望不到昔日富有茶葉出口企業文化的“故鄉”。

    為此，呼吁復興茶葉企業文化，塑造良好的企業形象，貨真價實，保證質量，注重信譽，遵守合約，恢復和保持中國茶葉在國際市場上的信譽。

    我曾看到報導，某服裝企業在建設企業文化時，提出“一針一線總關情”作為其企業文化的基本精神，心系消費者。我覺得茶葉企業更應該做到“片片茶葉總關情”，心系飲茶者。你若注意到，你的茶葉是作為健康飲料供人們飲用的，栽培時，你就不會亂噴農藥;加工時，你就會注意衛生，不添加其它物料。

關于茶葉出口經營體系

    中國茶葉出口貿易，以沖破計劃經濟下的茶葉出口體制后，出現一些新景象，茶葉出口渠道多起來，國內向外推銷茶葉的人士也多起來，中國特有的茶類，如綠茶、特種茶出口量不斷增加。但是也出現一些新問題，最突出的是惡性競爭，降質降價，爭奪客戶，出口茶價跌人谷底，令茶葉生產者、茶葉出口商難以招架。

    目前茶葉出口仍然延用計劃經濟下形成的出口許可證，實行配額管理。近年來，茶葉出口經營權略有開放，除綠茶仍要向北京中央部門申請領取出口許可證外，其它茶類出口許可證批準權下放到有的省，也授于少數茶廠茶葉出口權，但絕大多數茶葉生產者，即使有外商客戶、有自營出口能力，仍然無權經營茶葉出口，仍然不能直接參與茶葉外貿市場競爭。

    全國絕大多數商品出口都已放開，如今茶葉供過于求，還要堅持出口許可證，實行配額限制，實在令人費解，對生產者也很不公平。

    改革開放，給中國經濟發展帶來生機，取得了舉世矚目的成就。改革開放以來的實踐證明，政府授予部分企業茶葉出口經營特權的辦法，已不適應國內外興起的茶葉市場經濟形勢，弊端殊多。中國茶葉出口體制應省時度勢加以革新，取消茶葉出口許可證，取消配額限制，允許任何有能力經營茶葉出口的企業自營出口，一視同仁，不授特權，不限茶類，不分大小(企業)，公平競爭，讓企業自行謀求生存和發展，逐步形成能夠適應市場經濟的新的茶葉出口經營體系。

    根據本人十多年來在香港從事茶葉國際貿易的體驗，覺得有必要發展茶葉出口業、茶葉加工業(包括茶葉初、精制和拼配)、茶葉種植業相聯合的茶葉出口經營體系。其中茶葉出口業，不必僅限于國內茶葉出口企業，還應積極吸引外商加人或參與;包括綠茶在內的茶葉加工業、茶葉種植業也可向外開放，發展跨境、跨國的合作。本人在內地為茶葉科技人員，1985年兩袖清風到香港，1987年自創茗華公司，經營茶葉國際貿易，經過“八年抗戰”，以我公司為中心，聯合國內茶葉廠商和外國茶葉客戶，形成茶葉出口聯合體系。我們的這種跨境跨國的茶葉出口聯合體系，多年來的合作，基本上相安無事，在茶葉國際市場競爭日益激烈的情況下，仍能維持，雖然遇到茶葉質量、價格等問題，亦能自行協商解決，互惠互利，各揚其長，各賺各的錢，我把它概括為各盡所能，各得其利。

    這種沒有合約約束的茶葉出口聯合體系，依靠各盡所能、各得其利以及“片片茶葉總關情”的企業文化所維系，相互利用，相互配合，珍惜茶緣，注重信譽，攜手參與市場競爭，共同謀求生存和發展。我覺得發展茶葉出口業、茶葉加工業、茶葉種植業相聯合的茶葉出口經營體系，由小到大，穩步發展，有利于中國茶葉在國際市場上的競爭，希望有關當局輔導和扶持。